Diferenças entre os açúcares

Hoje vamos ao supermercado e encontramos vários tipos de açúcar: refinado, cristal, demerara, mascavo...., mas quais são as diferenças? E o que vale a pena para a saúde?

Segue a tabela abaixo com comparação.

Bom analisando, o mascavo e o demerara são os melhores em termos nutricionais. Eu uso o demerara e adoro. O mascavo também gosto, mas dependendo do que for adoçar acho que altera muito o sabor.
O refinado realmente não é a melhor opção.

E aí? Qual vocês escolhem?